コロッケ卵とじの結果 ~ Gambarjayai3v

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コロッケは衣のつけ方と揚げ方を押さえるだけで、調理中の破裂を防ぎ、食感も見た目も大きく変わります。今回はコロッケ専門店「All About My Croquette」店長で料理家の田窪史絵さんに、自宅でできる「究極のコロッケ」のつくり方を伺いました。コツは「ジャガイモはマッシュ...